第631章 开始营业啦
果然就在他们出去买菜的时候秦小青看到霍师傅什么都想买一些，脸色也变得不太好看。 而且黄大暗好像总是和秦小青那边有眼神上的沟通，这让陈年忽然想起在他们出发之前秦小青把黄大暗叫去不知道说了些什么。 但眼下不管是霍师傅想要买什么东西，黄大暗最后都会同意。 陈年自然不愿意在旁边袖手旁观，虽然陈年隐隐的感觉到这似乎是节目组要求的，毕竟昨天晚上他们在吃宵夜的时候，陈年听杨雪说了一些内幕，就是节目组那边对于他们之前的某些镜头不太满意，所以过后可能要重新补拍一下。 言下之意就是先前的冲突不够，没有什么爆点。 不过大家这样表现出来的样子，还是让陈年这个娱乐圈新人有点不大习惯。 反观霍甫云，虽然总是被说的那个，但一直都是泰然处之，不管别人说什么，反正这些菜我是一定要买的。 你就算说的再多，最后也得乖乖掏钱。 于是陈年也打算做点什么，他并没有跟在霍甫云身边一起买菜，而是来到了秦小青的身边。 霍师傅在那边像个管家一样，看见某样菜之后直接一点说我要这个，陈年就开始在秦小青的身边解释为什么要买这道菜以及为什么要买这么多。 “姐，到时候我们开餐厅肯定还是要多备一些余量的，万一有些菜多翻一台可能就不够了，但客人又特别想点，所以多准备一些总是没错的，而且霍师傅其实也没有买太多，你看刚才他买的那个，每道菜大约会用到七两左右，这个菜量基本上是正好的，又不会说是太多吃不完，但在摆盘之后也会显得精致，而且两个客人点三道菜差不多也不会剩下。”陈年解释道。 解释完之后，秦小青的脸色很快就好了许多。 “我就是觉得我们现在的钱不多，肯定不能花超了，要不然买其他东西就买不了了，而且晚上店长还要给你们发工资，既然我管钱肯定就要多操心这方面的东西。”秦小青也说出了自己的想法。 陈年听得连连点头：“姐，伱说的这些我太能理解了，因为我刚开始开饭店的时候就没有什么钱，所以必须要精打细算。” “是吧？我也不是要故意刁难霍师傅，毕竟我也要为我们的餐厅负责的。”结果就在秦小青这边神色刚刚缓和之后，那边的霍师傅又买了不少的东西。 “秦会计，等一下记得要付钱哦。” 秦小青差点儿又是一个没绷住。 而陈年在看到霍师傅在那边选好的食材之后，心中顿时了然，也知道霍师傅打算做什么了，然后又开始给秦小青耐心的讲了起来。 讲完之后又说道：“姐，虽然我们这次又买了不少东西，但可以以物换物，就像是昨天那样，反正我们这次不是还带了不少东西的吗？” “对啊，我刚才光顾着想钱的事儿了，怎么忘记了这一茬儿？”秦小青忽然一拍脑袋作恍然大悟状。 “来来来，你会说意大利语，他们这边的人很多都听不懂英语，你和他们说一说，我想要拿东西和他们换食材的想法。” “没问题！看我的吧！” 陈年拍拍胸脯保证道。 很快，他就来到了那个小摊贩前，刚才霍师傅在买东西的时候，陈年就大概撇了撇，这里面的那些摊贩脸上的神色基本确定这里没有歧视外来人口的那种人。 毕竟在这样的欧美国家，其实还是有很多排外的人的。 这倒也不是单独的针对谁，主要是在过往的历史当中欧美国家也爆发过不少的战争，因此有不少的移民过来，挤占了当地人的生存空间。 当然也不是所有人都是这样，大部分普通人还是不会这样的，而且又是旅游城市，所以包容度会更好一些，毕竟他们吃的就是这碗饭，如果没有游客他们的收入也会大大减少。 只要人没问题，陈年就可以和对方沟通。 过来之后陈年先聊了聊关于天气的话题，因为当初在托尼欧的教学当中有说过他们国家的大部分人对于生活上都没有什么太大的压力，所以如果想要和一个陌生人快速的熟悉起来，但又不知道聊什么的时候，天气就是最好的切入点。 果然对方见到陈年聊起了这方面的话题，很快也热情的交谈了起来，就这样说着说着他们就互相熟络了。 之后陈年才又说起了自己这一些人来的目的，当然还是昨天的那一套，说完之后就提出要进行文化上的交流互换，然后想用一些国内的纪念品来换取食材。 其他人听到这里之后不禁捏了一把汗，毕竟这个大叔看起来面相还是有一点凶的，而且此刻一沉思显得更加的难说话了。 就这样等了大概两三秒钟，忽然只见卖菜大叔双手一摊说了一句话。 “什么意思？”众人连忙问道。 “他同意了，而且还说可以帮我们去和其他摊主也说一说。”。 听到这个好消息之后，众人不禁欢呼了起来。 随后今天的买菜风波也就终于平息了。 而且陈年还瞟了一眼跟在附近的节目组众人，他们的脸上也露出了满意的神色，显然已经达到了想要的效果。 矛盾冲突也有了，还凸显了陈年的人设，更让秦小青的人设也立了起来。 毕竟他们之前要给秦小青的人设就是那种严厉的管家但又不是不通事理的性格。 换好食材之后他们就朝着店内而去，中途秦小青因为心情还不错，所以主动提出在这么热的天气买冰淇淋来吃。 “小陈师傅上！”黄大暗直接说道， 陈年则是当即就叫过了背着小纪念品的王帅凯去找老板谈交换的事宜。 结果沟通了两句之后，他们忽然发现这个老板会说英语。 陈年见状，当即就把这个任务又转交给了王帅凯。 王帅凯刚刚学会了和这边的人怎么开始进行沟通，因此也有些跃跃欲试，最后他们又拿冰箱贴和小挂件换回来每人一个冰激凌。 就这样回到店内之后，大家的心情显然都很不错，而且秦小青更是主动提出要给大家做炸酱面。 于是乎秦小青在那边制作，陈年和霍师傅打下手帮忙切菜切肉煮面。 “小陈师傅，你吃的比较多，我给你多盛一些……还有炸酱也多来点。” 随后陈年端着满满的一盘像小山似的炸酱面来到了外面。 看得众人一愣一愣的。 “不公平！为什么我们的都是普通的一盘，而你的都堆起来了？”杨雪说道。 当然众人都知道这是在开玩笑，所以黄大暗也在一旁调侃道：“小雪，如果你不够吃的话，我可以把我的分给你一些。” 结果杨雪一听到这话顿时就萎了：“算了，我可吃不了那么多，而且今天你们都是主力，我就负责在一边跟着你们逛逛街，辛苦还得是你们，所以我吃这点足够了。” “哪有，你和小青姐可是我们这个题目里的美貌担当。”王帅凯也笑着说道。 但就这样来看，陈年忽然感觉这两个人的关系还挺好的，就像是姐弟一样。 搞得陈年一度很想问一问当初在演唱会上的时候一个粉丝在台下大喊着王俊凯，结果被另一个粉丝怒斥那是四字队友，并且还扬言要认错偶像的粉丝出去，结果台上的人一开口自我介绍说大家好我叫王华，这件事情到底是真的还是假的。 但最后又想到之前工作人员给自己的禁忌名目，还是没能说出口。 不过啊，在吃的时候陈年发现秦小青这炸酱面做得还是挺不错的，虽然在酱上面有些问题，但作为家常口味已经相当足够了。 就这样一边聊着陈年一边优雅的把面前堆积如山的面条吃完，看的秦小青那叫一个欣慰。 毕竟论年纪来说，她可比陈年要大差不多二十岁左右，如果不是要论及礼貌的话，都已经可以让陈年叫阿姨了。 所以在看到这样的小伙子把自己做的那么多面都吃完之后，心情自然相当不错。 然后又看了看霍甫云霍师傅也是大口大口的把面条吃完，然后心满意足的擦了擦嘴。 两位厨师认可秦小青不禁心里还有点小得意，心想着，这可是我从我妈那学来的手艺。 就这样吃完饭之后，陈年主动拿着盘子去洗，王帅凯又想跟过来帮忙。 “不用了，这边我来吧，或者是你帮忙擦擦桌子什么的。”陈年说道。 “行，那我去擦桌子。”最后王帅凯又拿了抹布出去，把外面收拾好。 中午他们简单休息了一会儿，由于先前杨雪受了一点小伤，所以要去医院处理一下。 而其他人则是要开始准备下午去卖煎饼。 整个过程中还是相当顺利的，不过中途陈年跑去看了一眼，发现光顾的更多的还是来自于国内的游客。 一个煎饼十欧元。 让陈年看着直叹气。 这十欧元差不多就是七十块钱左右。 就这么大点儿的煎饼卖七十块钱，自己起码得五个才能吃饱。 “以后我要是再带着红豆来意大利，看到有卖煎饼的绝对不买。”陈年在心中暗暗想到。 结果就这次的煎饼让他们卖了二百欧元，这倒算是一个好消息。 晚上吃过饭后他们都知道明天中式厨房就要开始正式营业了。 于是大家一个个的在吃过晚饭之后也就睡了，没有过多熬夜。 一夜过去，第二天上午众人又被各自安排着出去买了些配料，回来之后差不多到了中午十一点多。 他们还在后厨里备着菜，忽然外面王帅凯跑到厨房里来说有客人来了。 很快，陈年就进入了作战状态。 在旁边给霍师傅打着下手。 霍师傅一伸手陈年就把处理好的食材递过去。 又一伸手，陈年又把盘子放在了霍师傅旁边，等着霍师傅把菜盛出来，这时陈年又在旁边把那些菜用筷子摆的整齐好看一些。 然后又用厨房纸把白色盘子边缘不小心淋上去的菜汤擦掉。 随着人越来越多，他们也变得越来越忙碌。 一直到外面的客人几乎都坐满了。 陈年这边的食材基本上都已经全部处理完毕，现在就是在做着些打荷的工作。 结果忙着忙着转头一看门口的点菜单上居然已经挂上了十几张。 而负责点菜的王帅凯和杨雪以及黄大暗回来之后还在不停的催着上菜。 有的客人要急着赶飞机，有的客人已经等了好久却不见菜端上去。 “不行了，忙不过来了，小陈你也去帮忙做菜吧。”陈年一听这话当即点头。 他们食材准备的十分充足，到目前为止还不用担心食材不够的问题，但所有人只知道现在除了食材之外，上菜的速度是一个大问题。 外面一共有二十多张桌子。 虽然面完全由秦小青来做，但一张桌子上两个人的话，基本上会点三四道菜。 如果人更多的话，点的菜也就更多。 “好家伙，这基本上是我平常工作量的三四倍了。”霍师傅在一旁吐槽道。 陈年转头看了看霍师傅的额头上已经沁出了细密的汗珠来。 现在他们基本上人手都在管着两三口锅，就这还是供应不上外面点菜的速度。 结果就是引得众人需要不断的去安抚客人的情绪。 “小陈，你平常的店里人应该挺多的吧？”在做菜的时候，霍师傅忙里偷闲问了一句。 “确实，因为我那里的地方比较小，而且刚开始的时候人手也不足，所以那会儿基本上都是我自己在忙，有时候也需要一个人做好几种菜，不过有一些像红烧肉之类的是提前做好的，中间只需要照看一下就好。” 霍师傅笑了笑：“我现在忽然有一种回到年轻时的感觉。” “确实，有了徒弟之后，自己可能就没有那么忙了，霍师傅，平常你除了接到一些大的宴会或者是给一些重要的人做菜，是不是也很少下厨了？” “是啊。”霍甫云点了点头，“平常有事情我基本都是交给手下的人来做的，因为我有时候很忙，还要到处去开会，我们那个酒店品牌旗下的其他酒店的厨师我也要去负责管理他们，所以事情会比较多一些。” 陈年不禁心生佩服。 因为严格的来说霍师傅也算是国宴大厨了，当然和那些传统一些的国宴大厨相比，霍师傅做的菜品更类似于传统与现代相结合，而且又有着中西合璧的感觉。 而且霍师傅在出去做宴会总管的时候做的其实更多的是那种自助餐，就像是陈年当初在白金之心号上为船上的酒会做菜那种感觉。 可不管怎么样，一个人的记忆并不是越传承了古老的东西就越好，与时俱进同样不是那么容易做到的。 就比如现在他们提供的有一道菜叫做咖啡里脊，是从糖醋里脊的做法之中改进而来，因为这边的人都比较喜欢喝咖啡一些，所以上午霍师傅特意叫王帅凯出去买东西的时候，买了一大袋咖啡豆回来。 刚才陈年也尝过了，虽然感觉有点奇怪，但如果将自己代入本地人来看，这道菜做的还是相当不错的。 霍师傅那边主要做一些中西结合的菜。 而陈年这边则是负责去做川菜。 就这样前前后后的一直忙碌了很久，他们才终于把最后一桌客人送走。 结束之后二人不禁都抹了一把头上的汗水。 “终于做完了！” (本章完)爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）