第84章 大展身手

    许掌柜面上笑呵呵的道：“叶小友，叶墨小兄弟，好久不见。”

    又是熟悉的包厢熟悉的人，许掌柜忍不住想起自己上一次被叶思坑的惨痛教训。

    本来收猪皮冻的价格可以再少点的，偏偏着了这个小丫头的道。

    这一次，他定痛思痛，绝对不会再犯上次的错误！

    叶思哪里知道许掌柜心中所想，面上挂出标准的商业微笑：“好久不见。”

    两人都十分默契的跳过了寒暄，叶思直接掀开水桶盖子，露出里面不太方正的豆腐：“这是新品，豆腐。”

    许掌柜看了看木桶里一坨泡在水中的形状略微有些奇怪的白块：“这豆腐，可否容我先试尝味道？”

    叶思笑了笑：“那是自然。”旁边的小昭顿时会意，一溜烟的从后厨拿来了筷子和碗还有铲勺。

    白白嫩嫩的豆腐轻易地被铲勺铲下来一块放入碗中，许掌柜轻轻夹起一块放入嘴中细细咀嚼。

    兄妹几个都屏息凝神，等待着许掌柜发话。

    偏偏对方嚼了嚼，什么都没说，又夹起一块尝了尝。

    软嫩醇香的豆香在嘴中迸发，新奇的味道让许掌柜又重新审视起眼前的豆腐。

    “叶小友，这豆腐你打算出价多少钱？”

    “五文钱一斤。”

    掌柜顿时忍不住在心里倒吸一口冷气，这小丫头还真敢出价。

    “叶小友，这豆腐虽然醇香，但到底是没个咸味儿的，这个价格未免有些……”

    许掌柜虽然话没未说全，但叶思还是听出了他的言外之意。

    叶思也不恼，笑道：“许掌柜，这豆腐可不是用来干吃的，我既然敢开出这个价，它就绝对值。”

    “不知道可不可以借酒楼厨房一用？”

    旁边的几个哥哥一瞬间也被叶思身上这份自信晃了眼。

    许掌柜被勾起了好奇心：“叶小友这么自信，我指定也得瞧瞧这份值得一斤五文钱的豆腐是个啥样。”

    叶思和许掌柜移步后厨，几个哥哥留在房间里。

    早上这会儿正是备菜的时候，后厨正在切菜，菜刀与案板接触，铛铛铛的声音几乎没有间歇。

    许掌柜先是掀开帘子，里面正在备菜的几个厨子都停了手，见来人是许掌柜，纷纷问好。

    许掌柜点了点头，随后掀开帘子：“叶小友，进来吧。”

    入眼是备满了菜的厨房，和面面相觑的伙计们。

    “这位叶小友是贵客，借咱们后厨一用，各位伙计们，都配合着点啊。”

    “大禹，跟叶小友学着点。”

    众人闻言，分分把视线投向了叶思。

    这还是个小孩吧，让他们那些常年做菜给一个没长大的小姑娘打下手，还让禹大厨和这小女娃学做菜，掌柜脑子莫不是进水了？

    不过这话他们也就敢在心里想想，面对着衣食父母还是笑哈哈的答应了下来。不过这么想着，视线却不由自主的看向了刚才被许掌柜点名的大禹。

    大禹是酒楼里面年岁最高的厨师，剩下的伙计全是他的徒弟，可见其地位之高，他们可了解着自己这师傅，心气儿高着呢，这会儿却要给一个小丫头来打下手，还被点名要学做菜，心里怕是不服的很。

    几个伙计交换眼神，有好戏看了。

    如果这小丫头做出来的东西不尽人意，怕是少不了要被磕碜一顿。

    叶思在这电光火石之间也看出了其中的端倪，注意到了厨子略有敌意的眼神，蹙了蹙眉。

    面上还是说了句客套话：“麻烦大家了。”

    有许掌柜在，他们也只得笑哈哈的道：“不麻烦不麻烦。”

    至于那位叫大禹的厨师长，叶思自动屏蔽了他那略带敌意的目光。她会用实力让他心服口服。

    刚蹲下身准备起灶生火，旁边顿时伸过来一双布满老茧的手抓起了柴火塞进灶坑：“既然是打下手，生火这种小事儿自然是我们来做，这位叶小友的手可是用来做‘美味佳肴’的。”

    “那是自然。”

    对于禹大厨略的阴阳怪气，叶思不受任何影响，转头笑了笑：“还请帮我再另起一个灶炉加上热水，再准备葱姜蒜末、油盐酱醋糖和大酱、五花肉细丝、干辣椒，清水、红薯粉。”

    禹大厨倒是没想到这小丫头真敢吩咐他，但说出去的话就是泼出去的水，冷哼一声去按照叶思说的准备调料。

    叶思洗了洗手，捞出一块豆腐，三下五除二的快速切出了整齐的豆腐块，看的周围伙计们忍不住张大了嘴巴。

    这小女娃的怎么看起来像是练过，这白块切的几乎一样大小，这刀功简直一绝。

    外行看热闹，内行看门道！

    禹大厨多年的老厨师，一眼就看出叶思是有几分本事的。

    好刀法！

    那几分敌意也减少了些许，不枉他亲自给人备菜打下手。或许，这位叶小友身上当真有几分本事。

    随后禹大厨和伙计们的注意力都被案板上白花花的豆腐吸引了去。

    几人对视，眼中皆是不解，这是啥玩意？

    等待烧水的锅热了起来，叶思拿着漏勺把豆腐下入沸水中。

    “煎豆腐前必须用沸水把豆腐焯一遍，这样可以很有效的去除豆腥味儿。”

    叶思并没有注意到然后众人的惊讶，锅也热了起来，倒入菜籽油。

    等到油热捞出焯好的豆腐下锅，油锅里顿时传出滋滋啦啦的声音，伙计们探长了脖子望，白块周围泛起了金黄色，格外有食欲。

    “豆腐娇嫩易碎，翻个的时候不要太用力，炒的话只能推，做之前最好浸泡在水里一炷香左右。”叶思解释道，而这话正是说给禹大厨听的。

    禹大厨在看了刚才叶思精湛的刀功后，也服气了不少，点了点头。

    等到两面煎的金黄，把豆腐捞出备用，就着剩下的油，下入五花肉细丝和各种调味料

    大料、干辣椒、葱姜蒜、大酱、盐和白糖等诸多味道与五花肉细丝碎末煸炒，顿时迸发出诱人的香味儿，锅里的肉丝在高温下也从殷红变成了灰白且外皮金黄的颜色，夹杂着酱色，叶思快速小心的下入豆腐，又添了一瓢清水进去。杏花微雨的团宠农女：带着系统来种田