第八十三章 五禽脍
赵扶余的技艺自然不用多说，关键就在于他的天赋，实在超过了世人的想象，偏偏这样的人一心思还只有料理之道。 所以接触得越多才波朝阳才越知道，自己无法追赶上他了。 倒是赵扶余在邀请了一干人准备过来试试迦楼罗刀的特殊性后，就一直在冷藏库里选择食材，在无数的食材内游走，似乎有一些犹豫不决，又好像是在想些什么东西。 终于他才终于从那冷库里走了出来，同时间还带出了大量的食材。 其中就有他这次选定的主食材，又或者说是为了验证迦楼罗刀的特殊性，专门选择的食谱！ 禽鸟之脍！ ... 鸳鸯，野鸭，鹌鹑，鸽子，飞龙。 五种不同的禽鸟被赵扶余专门挑选出来，有野味，也有珍惜的鲜美食材。 鸳鸯五珍脍是一道赵扶余前世就十分有名的料理，不过还原的方向却也是两个路数，一个是以制作羹汤为目标，五种鲜美的食材和主食材混合，迸发出惊人的美味。 还有一种就是按照最传统的脍的办法，来烹饪。 赵扶余这次得到了迦楼罗刀，便干脆准备使用第二种办法来烹饪这么一道料理，或许可以制作出一种全新不同的美味。 而且他这次做的也不是鸳鸯五珍脍，而是五禽脍。 在野味难驯上，比之前者更是要高了数个档次！ 如此的难题摆在了面前，可以说以赵扶余的天王料理技艺也得花费大量的时间才能做到完全的烹饪，如今迦楼罗刀在手，他想看一看到底能不能以此厨具的特殊能力，将过程简化。 至少在场的其他料理人们，也已经看出了赵扶余的用心，期待着在他的手上迦楼罗刀到底能展现出什么样的风采。 ... 与在场的其他食客想象之中不一样， 其实赵扶余在持有迦楼罗刀的时候，并没有使用转龙壶那样轻而易举。 因为其中蕴藏的迦楼罗器灵，也就是...凶厉异常的金翅大鹏鸟之魂魄。 要知道在神话之中，金翅大鹏鸟可是以龙族为食，凶戾异常的神兽，展翅飞翔一动就是九万里之遥。 这样桀骜不驯的存在，即便是认可了赵扶余持有传说中厨具的能力，也不可能真的那么驯服了，这次烹饪料理，既是赵扶余尝试一下迦楼罗刀的能力，何尝也不是他掌握这柄传说中刀具的过程？ 精神共鸣无声无息的扩散开来，迦楼罗刀上的瑞凤纹也越发的清晰了一分。 微微的一颤，刀刃处‘嗡嗡’作响，旁人只觉得是赵扶余正要动刀的前兆，只有赵扶余才知晓，这是迦楼罗刀内的器灵正在对他的反抗。 双方的拉锯战不过是刚刚开始而已。 为此他需要首先处理一下其他的食材，来适应这种感觉。 只见赵扶余一开始将各种菜丝切了起来，即便是刀刃落处，似乎是无形无影，就好像还没有接触到砧板一样。 但是锋锐无比的刀芒就已经将这些辅料全部都切得完成。 更是有不少达到了几乎完整一致的粗细程度，其中的分毫不差，尤其是刀刃的稳定简直是赵扶余用过的刀具当中无一可匹敌的。 仅仅是这一点，在赵扶余看来就已经是足够值得他费一番功夫的厨具了。 更何况这些普通的食材，虽然没有什么飞禽走兽之异味，也让这柄刀具所拥有的特殊能力净化了一番。 不但没有损失分毫本身拥有的食材的本味，更是在隐秘处添加上了一丝能够让飞禽走兽的味道更加适合这些食材的特殊韵味。 这也是赵扶余正在寻找凝聚的‘味道’雏形的应用。 可以说在掌握了足够的传说中厨具以后，这种天王之上的痕迹，确实是让他受益无穷。 现在就该是完美的展现这一点的时候了！ 只见赵扶余的双眸凝实，迦楼罗刀上的无形嗡鸣也不知在何时忽然的消失无踪。 很显然即便再桀骜不驯的金翅大鹏鸟，也不可能逃脱过如来佛的掌心。 完全驯服的传说中厨具也终于展现出了它不可思议的能力一面。 只见赵扶余将刀刃轻轻的摆动在了那已经拿出了很久的五种禽鸟上，此时的这些禽鸟还是刚刚放好血，身上的羽毛并没有脱落的状态。 要知道一般这样的情况，都是烧一壶热水，然后浇淋在这些羽毛上，用人手来清除这些羽毛。 也有些地方用松香之类的办法来进行脱毛，可是这些办法都有一个弊端，直接用滚烫的水接触食材的外表，等于是进行了一次预处理。 对于制作脍这一类，应该是生食的料理来说，并不是最优解并且用第二种手段还会残留有害的物质。 不过有了迦楼罗刀后就不需要那么麻烦了，只见刀锋还没有靠近那些食材，轻而易举的便见到那些禽鸟身上的羽毛不断的纷飞。 这正是依靠着那如同清风一般环绕在刀刃上的锋芒做的事情。 赵扶余之前对于这些锋芒的掌控，现在展现出来，也是恰当好处。 而处理好了的这五种禽鸟在来到砧板上的时候，外层的表皮也没有一丝绒毛的残留，表层更是没有一点被刀切入过的痕迹。.ZWwx.ORG 足够说明赵扶余的神乎其技的能力了。 去掉了多余的东西，实际上在处理的同时，也需要将内脏尽量的处理干净。 可以说放血是去腥的第一道工序，干净的处理内脏，就是去腥的第二道工序。 尤其是在宰杀了食材以后，内脏留在腹腔内越久，腥味影响到肉质也就越浓。 赵扶余自然是不会浪费这处理的巅峰时期，很快就从胸腹部下刀，深入胸骨半分，直接刚好切断了肋骨后，直接一刀划开。 便是无数的新鲜内脏出现在他的面前。 利用迦楼罗刀的特殊性质，不断的切除这些内脏的同时，也是等于在净化这些内脏，待会这些内脏经过清洗后，也可以烧烤或者爆炒。 也是一道下饭的良品。 总之五种禽鸟在赵扶余的手里，肯定不会单单只是一道五禽脍就简单的结束了。 既然邀请了这么多人一起来吃东西，自然要让大家都心满意足才对。 心中规划着之后的烹饪，赵扶余手上的动作却不见一点停下的踪迹，眨眼间五个好像是被水清洗过一般，干净无比的禽鸟躯体就这么摆在了灶台上..。斯文客南宫恨的我在东樱有间餐厅