第54章 红烧肉

    楚小妍笑着点点头。

    钟继东抱着钟继学也跑出来瞧，钟继学挣扎着要下地，嘴里一个劲地喊着，“看看，看看，要看看......”

    钟继东拗不过，就把弟弟放了下来，又牵又扶地把他带到了桶边。

    “qiu~”钟继学刚到桶边就有些嫌弃地皱了眉头。

    小家伙鼻子还挺敏感。的确是有股味儿。不然她也不会另外又换了两斤肉，她就是怕野猪肉不好吃。

    不过这野猪肉颜色还挺好看的，肉色深红，少部分肥肉的部分看起来也不油腻。而且野山猪的骨头，猪肚可都是好东西。比较让她烦恼的就是猪肚，猪肠这些的清洗工作。

    “你们带着弟弟，我去烧肉。”楚小妍动作也利索，立马把肉提进厨房，然后拣出一块瘦肉带肥的野猪肉，把它好好洗了一下搁案板上了。

    正想叫个人帮自己烧火的时候，胖萝卜头跑了进来，露出一脸狡黠的笑，“娘，我替你烧火。”

    “可以。”她欣赏小家伙的这份积极性。楚小妍拿起盆去储藏间添锅做饭，惊讶的发现缸里突然有了半缸多的米，而旁边少了个满当当的绿色蛇皮袋子，看来钟国良去打米了。

    钟继军也进来跟在楚小妍屁股后面，“娘，今天饭也不放红薯可以吗？”今天中午的鱼汤泡锅巴好吃，娘说晚上做红烧肉，肉汁泡锅巴肯定更好吃。

    “嗯，不放。”她本来也没打算放，红薯单独蒸着吃更香甜，烤着吃也不错。她刚看到角落也有些小个一点的红薯，到时候可以糊层泥巴放灶里面烤或者在外面烤也行。

    米饭蒸上，楚小妍往烧菜的锅里舀了两瓢冷水，然后把洗干净的肉冷水下锅。听说把肉凉水下锅焯一遍能去除异味，肉质也能紧一些。

    焯了大概三四分钟，水上面飘起来一层又一层的白色浮沫，楚小妍赶紧把肉捞了出来，让胖萝卜头可以先不用添柴了。

    焯过水的肉，楚小妍又给它好好地洗了两遍，然后切成了四方四正的小块。肥肉的部分比较少，就上面薄薄的一层，切的时候没有那种掉油的感觉。

    配料她有辣椒，葱，蒜。然后一包做红烧肉的调料。其实她现在积分是有一些的，完全可以兑换一些料酒，八角，桂皮之类的调料。

    不过她今天想简单一点，就花十个积分兑换了一包红烧肉调料。上面写了一包可以做1-2斤的肉，她拣的这块肉两斤左右，一包调料也差不多。

    “继军，可以添柴了。”楚小妍把锅里刚焯肉的水用铁瓢舀出来，又用清水洗了一遍锅。中午的菜吃完了，锅和碗也都洗过了，看来钟国良回来过。

    “好。”钟继军得了他娘的话立马捡了几根粗一点的柴棍子往灶里面塞。娘说了，做红烧肉得烧大火。

    楚小妍等锅烧干，往锅里放了几小勺油。家里油也不多了，她勺子挖一次都挖不起半勺。

    她这几小勺加起来可能也就一大勺。油很快就冒了烟，她把蒜子放进去翻了两下，又把装在碗里的肉块都倒了进去，翻炒了两三分钟的样子，给肉上撒了一小勺盐然后继续翻炒。

    “娘，这是什么啊？”正撕红烧肉调料包的时候钟继军站了起来，他看着他娘手里红红的，上面还画了一大盘子肉的包装充满了好奇。

    这个上面画的看起来好好吃啊！

    “调味酱，放进去炖肉可香了。”楚小妍也不瞒着这个小的，把东西撕开，调味酱倒了进去，然后让钟继军将塑料包装袋丢进火灶里面毁尸灭迹。

    大的还是要瞒的。

    “两千零两十......”钟继军手里抓着他娘给他的包装袋，嘴里咕咕哝哝的。

    楚小妍也没空再分视线给胖萝卜头，她正手忙脚乱地翻肉呢。火太大了，两句话的工夫，肉差点烧焦了。

    等把酱汁翻匀，她往锅里倒了半瓢水，水轻而易举地没过了烧肉，冒着热气，浮起一层酱色的油星子，楚小妍赶紧拿锅盖给盖上了。这起码得炖个二十分钟左右。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    钟继军嗅着鼻子盯紧锅盖，木头锅盖有缝隙，浓郁的肉香味从缝隙里钻出来瞬间溢散到整个厨房。

    “aqi......”钟继军连打三个喷嚏，眼睛亮闪闪一副流口水的样子，“娘，好香啊，可以吃了吗？”

    “还不行，得煮久一点。”楚小妍摇摇头。看着胖萝卜头一副馋虫模样，笑着逗他，“继军，要是等会儿做得不好吃你还吃吗？”

    “好吃！这么香肯定好吃！肉好吃，娘做的都好吃！”钟继军斩钉截铁道。

    楚小妍没想到胖萝卜头会这么捧场。她也就是这么一说。今天晚上这个红烧肉她还是很有信心的。有调料包，味道总差不了。

    “娘，娘......”

    突然又听到钟继学的声音，楚小妍转了转脸，发现钟继学小朋友居然两条小短腿一哒一哒过来了。他身体往后斜着，两只脚就稍微挨了挨地。后面他大哥哥钟继东正扶着他的胳肢窝，想把他往回拖......戚芒的七零空间：下乡知青四个崽