纵书院 - 言情小说 - 七零空间:下乡知青四个崽在线阅读 - 第54章 红烧肉

第54章 红烧肉

    楚小妍笑着点点头。

    钟继东抱着钟继学也跑出来瞧,钟继学挣扎着要下地,嘴里一个劲地喊着,“看看,看看,要看看......”

    钟继东拗不过,就把弟弟放了下来,又牵又扶地把他带到了桶边。

    “qiu~”钟继学刚到桶边就有些嫌弃地皱了眉头。

    小家伙鼻子还挺敏感。的确是有股味儿。不然她也不会另外又换了两斤肉,她就是怕野猪肉不好吃。

    不过这野猪肉颜色还挺好看的,肉色深红,少部分肥肉的部分看起来也不油腻。而且野山猪的骨头,猪肚可都是好东西。比较让她烦恼的就是猪肚,猪肠这些的清洗工作。

    “你们带着弟弟,我去烧肉。”楚小妍动作也利索,立马把肉提进厨房,然后拣出一块瘦肉带肥的野猪肉,把它好好洗了一下搁案板上了。

    正想叫个人帮自己烧火的时候,胖萝卜头跑了进来,露出一脸狡黠的笑,“娘,我替你烧火。”

    “可以。”她欣赏小家伙的这份积极性。楚小妍拿起盆去储藏间添锅做饭,惊讶的发现缸里突然有了半缸多的米,而旁边少了个满当当的绿色蛇皮袋子,看来钟国良去打米了。

    钟继军也进来跟在楚小妍屁股后面,“娘,今天饭也不放红薯可以吗?”今天中午的鱼汤泡锅巴好吃,娘说晚上做红烧肉,肉汁泡锅巴肯定更好吃。

    “嗯,不放。”她本来也没打算放,红薯单独蒸着吃更香甜,烤着吃也不错。她刚看到角落也有些小个一点的红薯,到时候可以糊层泥巴放灶里面烤或者在外面烤也行。

    米饭蒸上,楚小妍往烧菜的锅里舀了两瓢冷水,然后把洗干净的肉冷水下锅。听说把肉凉水下锅焯一遍能去除异味,肉质也能紧一些。

    焯了大概三四分钟,水上面飘起来一层又一层的白色浮沫,楚小妍赶紧把肉捞了出来,让胖萝卜头可以先不用添柴了。

    焯过水的肉,楚小妍又给它好好地洗了两遍,然后切成了四方四正的小块。肥肉的部分比较少,就上面薄薄的一层,切的时候没有那种掉油的感觉。

    配料她有辣椒,葱,蒜。然后一包做红烧肉的调料。其实她现在积分是有一些的,完全可以兑换一些料酒,八角,桂皮之类的调料。

    不过她今天想简单一点,就花十个积分兑换了一包红烧肉调料。上面写了一包可以做1-2斤的肉,她拣的这块肉两斤左右,一包调料也差不多。

    “继军,可以添柴了。”楚小妍把锅里刚焯肉的水用铁瓢舀出来,又用清水洗了一遍锅。中午的菜吃完了,锅和碗也都洗过了,看来钟国良回来过。

    “好。”钟继军得了他娘的话立马捡了几根粗一点的柴棍子往灶里面塞。娘说了,做红烧肉得烧大火。

    楚小妍等锅烧干,往锅里放了几小勺油。家里油也不多了,她勺子挖一次都挖不起半勺。

    她这几小勺加起来可能也就一大勺。油很快就冒了烟,她把蒜子放进去翻了两下,又把装在碗里的肉块都倒了进去,翻炒了两三分钟的样子,给肉上撒了一小勺盐然后继续翻炒。

    “娘,这是什么啊?”正撕红烧肉调料包的时候钟继军站了起来,他看着他娘手里红红的,上面还画了一大盘子肉的包装充满了好奇。

    这个上面画的看起来好好吃啊!

    “调味酱,放进去炖肉可香了。”楚小妍也不瞒着这个小的,把东西撕开,调味酱倒了进去,然后让钟继军将塑料包装袋丢进火灶里面毁尸灭迹。

    大的还是要瞒的。

    “两千零两十......”钟继军手里抓着他娘给他的包装袋,嘴里咕咕哝哝的。

    楚小妍也没空再分视线给胖萝卜头,她正手忙脚乱地翻肉呢。火太大了,两句话的工夫,肉差点烧焦了。

    等把酱汁翻匀,她往锅里倒了半瓢水,水轻而易举地没过了烧肉,冒着热气,浮起一层酱色的油星子,楚小妍赶紧拿锅盖给盖上了。这起码得炖个二十分钟左右。退出转码页面,请下载app爱读小说阅读最新章节。

    钟继军嗅着鼻子盯紧锅盖,木头锅盖有缝隙,浓郁的肉香味从缝隙里钻出来瞬间溢散到整个厨房。

    “aqi......”钟继军连打三个喷嚏,眼睛亮闪闪一副流口水的样子,“娘,好香啊,可以吃了吗?”

    “还不行,得煮久一点。”楚小妍摇摇头。看着胖萝卜头一副馋虫模样,笑着逗他,“继军,要是等会儿做得不好吃你还吃吗?”

    “好吃!这么香肯定好吃!肉好吃,娘做的都好吃!”钟继军斩钉截铁道。

    楚小妍没想到胖萝卜头会这么捧场。她也就是这么一说。今天晚上这个红烧肉她还是很有信心的。有调料包,味道总差不了。

    “娘,娘......”

    突然又听到钟继学的声音,楚小妍转了转脸,发现钟继学小朋友居然两条小短腿一哒一哒过来了。他身体往后斜着,两只脚就稍微挨了挨地。后面他大哥哥钟继东正扶着他的胳肢窝,想把他往回拖......戚芒的七零空间:下乡知青四个崽