第100章 第二场对决
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“你别得意，第一场是我大意了，我承认你有一定的实力，但这第二场我绝对不会输给你！” 经历了一次挫折后，甘露露再次鼓起信心，攥着拳头朝徐来说道。 这是甜品比赛的第二场，主题是面粉。 无论是中式甜品还是西式甜品，只要是做甜品，面粉几乎是绕不开的一样东西。 当然，随着现代社会的逐渐发展，在甜品里【面粉】这个词儿已经不单单指小麦面粉了。 诸如豌豆淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、可可粉、抹茶粉等，都可以归类到面粉这一类。 这是甜品师内部独有的称呼。 而甘露露之所以变得这么自信，那是因为面粉在甜点师领域的使用方法，和普通面食里的使用方法，完全不同。 两者存在很大的差异。 举个最简单的例子——做造型。 普通面食，无非是面条，饺子，包子烧麦或者馒头一类的。 这一类虽然也有造型这一说，但大多数都比较简单，一般的厨师都很容易上手。 但放在甜品里面，可完全不一样了。 甜品里面的造型，可不只外形这么简单，因为还有上色和变形一说。m.zwWX.ORg 先说上色。 顾名思义，就是将甜品染成合适的颜色。 用什么上色？上什么色？上色后怎么处理才能保持颜色不变？什么面粉适合染色？ 这都是问题。 再说变形。 不同面粉受热或者醒面之后，会有不同程度地收缩或者膨胀。 有的需要上蒸笼蒸，有的需要进烤箱烤。 不同温度，不同的处理方法，出来的效果完全不同。 这些，没有个三五年时间，连入门都很难说。 徐来还这么年轻，他常规炒菜做得那么好，显然不太可能有多余的时间来学习这些。 所以，她不相信徐来还能有那样优秀的表现。 她认为这第二场，会是她的翻身仗。 “嗯，加油！” 徐来再次给甘露露竖起了大拇指。 他转过身去，在白冰洋耳边交代了一些事情。 “放心吧，徐哥，我保证完成任务。” 白冰洋眼睛冒火，握着锅铲的手激动地发抖。 “放轻松，做砸了也没事，大不了我回来重新做，时间来得及。” 徐来拍了拍白冰洋的肩膀。 然后，他便当着所有人的面，慢慢走下了台。 早在昨天，他就选好了第二场比赛做什么，也提前跟白冰洋透露了这道甜品具体的操作。 以这家伙的能力，足够应付。 “不是？什么情况？” “这第二场比赛，徐大厨打算让白冰洋来做？” “开玩笑吧，白冰洋可是素菜厨师，他哪儿会做甜品？” “这会不会太嚣张了点，那对手可是职业甜品师甘露露啊。” 注意到徐来要离开，一些嘉宾们全都愣住了。 虽然节目组没有规定说不让助手参赛，但也至于这样吧？ 这比赛还没结束呢，就直接下台，这是打算去哪儿？ 还有什么比比赛更重要的事情？ “徐来，你做什么！” 蔡老皱眉，对于徐来的这个做法，有些不解，同时也有些生气。 虽然说年轻人年轻气盛可以理解，但这么做也实在是太猖狂了点。 “您先别激动，我只是去隔壁看看，用不了一会儿就会回来。” 徐来之所以下台，的确是事出有因。 因为他想去隔壁看一下吴飞。 被戴立试探了两次了，他也想趁着这个机会，借吴飞之手，试探一下戴立。 昨天晚上，可真是个不眠之夜。 他教给吴飞两道鸡料理。 虽然只是口头描述，但描述地很细致，以吴飞七星的水准，将其复刻出来完全没有问题。 当然，他也给足了吴飞面子。 不仅提前询问了对方的意见，要不要接受自己的帮助。 而且，他还再三强调，只有当吴飞觉得自己打不过戴立的时候，再拿出来用。 此刻，吴飞那边第一场也差不多结束了。 他很想去看看对方的战绩。 “徐来，你不要太过分！” 正在和面的徐露露，再次暴走了。 在她看来，徐来第一场的行为已经很过分了。 没想到到了这第二场还变本加厉！ 居然找一个助理来跟自己对抗。 这是完全没把自己当回事！ 真的是在哄小孩不成！ “和你的面吧！” 徐来懒得跟女人废话，大摇大摆地走去隔壁了。 …… “这一场，是我输了！” 刚走到隔壁，便是听到了台上吴飞不甘的声音。 事情跟他预想的完全一样。 吴飞并不是戴立的对手。 这也是他连夜给吴飞准备两道鸡料理的原因。 吴飞算是他一个朋友，他不希望吴飞输得太惨。 当然，还有另外一个原因。 那就是他也想趁着这个机会，借吴飞之手，试探一下戴立。 “哎，徐大厨，你怎么过来了？” “我靠，真是徐大厨，你那边这么快吗？” “不会吧，这才多久，徐大厨你就把甘露露给淘汰了？” 现场的嘉宾们注意到了徐来，全都是一脸惊恐的模样，跟见了鬼似的。 “咳咳，那啥，你们继续，当我不存在。” 徐来汗颜，有些尴尬。 他已经很低调了，只是站在入口处，本不想打扰任何人。 可谁知道坐在最后排的一名嘉宾，竟然和他隔壁的女嘉宾在玩手指。 徐来一出现，便被他们察觉到了。 这真的是有些尴尬。 “我真不是故意的……两位嘉宾老师……” 徐来心中给两人道了个歉。 看到两位老师假装没听到，且脸不红心不跳的样子，徐来内心的负罪感稍微减轻了一些。 看样子，两位老师应该是原谅了自己。 对此，徐来内心顿时产生了一种钦佩。 不愧是被节目组选为嘉宾的老师，这度量就是比一般人大。 内心给两位老师点赞！ 收回自己的目光，徐来看向台上。 因为距离较远，台上的料理看的不是很清楚，所以徐来也不知道戴立到底是怎么击败吴飞的。 不过这并不重要。 因为他只是想确定一下，经过一晚上的纠结后，吴飞到底作出了怎么样的选择。 “不错！” 当看到那两道料理中，没有自己给吴飞准备的鸡料理时，徐来内心有些欣慰。 这说明，这第一场的比赛，吴飞选择靠自己，他并没有上来就用自己给他准备的东西。 小伙子有骨气的！ 不过现在既然输了一场，那按照跟吴飞和他的约定。 接下来，自己给戴立准备的菜就要上场了。四里阳江的美食复苏