第2章 烹饪直播
这一世父母如今的小餐馆地方并不大。 不过就是个独门的门脸，一眼望过去是八张四方小桌。 虽说地方不大，但是看上去却很是干净整洁。 看得出来，父母经营这样一家小餐馆是很用心，每天应该都会把餐馆里里外外打扫的很干净。 冯正走过只有八张小桌的餐厅，撩起绣着“后厨止步”的布帘，穿过一扇小门进入后厨。 后厨的地方并不大，也仅仅只有两个灶头。 不过看着连墙砖都几乎一尘不染的环境，还是不难看出父亲平时也很注重后厨的卫生。 虽然后厨地方不大，但各种配备倒是非常齐全。 甚至在后厨里还有一个换衣服的小隔间。 推开小隔间的门，里面挂着那件这一世冯正父亲的厨师服。 冯正站在小隔间外，盯着挂在里面那件厨师服看了一阵，隐约间仿佛眼前浮现出这一世爷爷和父亲身穿厨师服的身影。 前世的冯正虽然厨艺上成就很高，但前世的他是个孤儿。 如今融合了这一世的记忆，脑海中浮现出这一世有关于家人的记忆。 冯正前世今生对亲情的渴望萌生出来。 他伸出手拿过那件父亲的厨师服，再没有任何的迟疑把厨师服换上。 换好了厨师服后，冯正把小隔间的门关上，接着开始在后厨里进行一番翻找和检查。 翻找的过程中，冯正也是发现，无论是工具、调料还是食材，每一样都码放得非常整齐。 几乎都不需要冯正去整理，只要把需要的拿出来便可以直接使用。 把所需要的东西全部都翻找出来，摆放在顺手的位置上。 一切东西都摆放整齐后，冯正从口袋里掏出手机，并且用一个支架把手机固定在案台的旁边，调整好了镜头过后，他在手机上打开了直播。 作为前世的厨神，冯正可不光只是钻研厨艺而已，对于一些营销手段也是很熟悉。 在冯正看来，如今家里小餐馆房租涨价，那么不能单纯指望外面这条街周边的顾客，而是要想办法开源，吸引到更多的顾客来吃才行。 既然这里距离那栋商业大厦不远，冯正觉得索性来一个同城烹饪直播，以此来吸引更多的顾客来吃饭。 直播打开后，冯正正式开始在后厨里忙碌起来。 首先他先是掏了一大锅的米，把米饭先给用大电饭锅去煮上。 随后拿出一个巨大的不锈钢桶，注上半桶的水，放在灶上开火加热。 加热的同时，再切一些生姜头和一些大葱头丢进锅里去。 最后还在其中倒入黄酒和米醋。 等到桶里的水煮到沸腾，冯正伸手把水池里网兜提起来，然后站在铁桶前把网兜直接浸入到桶内沸腾水中。 接连浸入、提起，来回几次直到网兜中的东西不再扭动。 并且透过网兜的空隙，隐约能够看到网兜里的东西已经张嘴了。 冯正把网兜从大铁桶里面提出来，拿过一个大铁盆，解开网兜的口子把里面的东西倒进铁盆，放在水池里进行冲凉。 从网兜里倒出来的东西，是一条条非常细小的鳝鱼。 这种鳝鱼通常被称之为笔杆鳝。 冯正在水池里淘洗一番，把烫杀鳝鱼身上的粘液给冲洗掉。 接着把水沥掉后，把鳝鱼放在案台边上。 冯正拿出一条烫杀鳝鱼放在案板上，左手捏住鳝鱼的头，右手拿出一根细长扁平的竹签，从鳝鱼头部下刺入。 竹签紧贴着鳝鱼的脊骨异常顺滑的一划到底。 如此便直接把鳝鱼开膛破肚。 冯正先把剖开鳝鱼的腹部放在一边，接着再用竹签把紧贴在鳝鱼背部肉上的脊骨剔下，如此便获得一条完整鳝背肉。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。 把鳝背肉放在一个金属盘的一边，把鳝鱼头部斩掉，把脊骨放在旁边。 冯正再把之前腹部拿来，把其中的内脏剔除扔掉，但其中一条完整凝固的鳝血留下，同样是放在金属盘中，最后清理干净的鳝腹也放进金属盘。 如此一来，金属盘中，鳝背、鳝骨、鳝血、鳝腹并排码放整齐。 冯正此时抬起头，看了一眼架设在一旁的手机直播，直播间里并没有什么人气。 他又走过去，把手机架往自己这边拿近一些。 并且把镜头对准案板和金属盘。 这样一来，通过直播能清楚看到他的一切操作。 冯正便低头继续一条一条的鳝鱼处理起来。 他也并不着急，只是慢条斯理一条一条去处理。 终于，直播间开始有人进入。 这是一个无意间点进来的观众。 一开始没看明白直播里冯正在干什么？ 不过看着觉得似乎挺有趣，进入直播间的观众决定再看看。 结果这一看，进入直播间的观众顿时被惊呆了。 他仔细地看着，冯正从盆里捏出一条细小鳝鱼，按在案板上，接着用一根竹签进行着很细致的处理。 而随着冯正处理，一条剔骨鳝被放进金属盘，接着鳝骨也被放进去，然后是鳝血，最后是清理干净的鳝腹。 进入直播间的观众几乎从未见过这样去处理鳝鱼。 “666，主播好厉害，这么杀鳝鱼还真是第一次见。” 有了第一条弹幕后，冯正也是抬起头看了一眼直播间。 他一边去处理下一条鳝鱼，一边笑着说：“欢迎进入直播间啊，我是一家小餐馆的厨子，今天我们餐馆推出的是《响油鳝糊》，欢迎本地的朋友过来品尝，我正在处理鳝鱼，希望大家不会觉得乏味。” 冯正回复后，直播间里又飞出了好几条弹幕。 “666啊，主播好厉害。” “一看手法就是专业厨子。” “真是第一次见有人这样杀鳝鱼。” “好像是已经杀好的吧？” “嗯，看着应该是杀好，然后主播进行剔骨分割。” “直接把肉剔下来，这是要做什么菜啊？” “主播不是说了，要做《响油鳝糊》嘛。” 随着弹幕逐渐激增，直播间的人气也是在节节攀升。 而冯正也就不再去理会，只是埋头努力干着手上的活，甚至手上处理鳝鱼速度也在逐渐加快。 随着直播间里人变多，后面进来的观众也无需冯正去解释什么。 前边进来的人会用弹幕帮忙进行一番解释。 冯正把全部鳝鱼都清理好后，接着他也是正式出镜，对着直播间里的人微笑说：“欢迎大家进入我的直播间，我是一家小餐馆的厨子，第一次直播还请大家多多包涵。 今天我们餐馆给大家奉上的菜肴是《响油鳝糊》，我们推出的套餐是响油鳝糊搭配米饭，还会有一碗鳝血酸辣汤，欢迎本地的朋友过来品尝。” 说完这些，冯正端着分离好的那一大盘鳝鱼，开始在灶台前准备烹饪六二六二的我来后，这世上有了厨神