第131章 香辣上头
生姜不管是生吃，还是炒熟了吃，口感和味道，都有些一言难尽。 但是，用它爆香的话，感觉还不错。 特别是添了一勺酱油增香之后，被热油激出了焦香味的时候，配着酱油的鲜香，味道更好了。 郭似雪只闻着，就忍不住期待起来。 她前几年偷偷溜到边关，那边苦寒，吃不到什么好东西。 府上的厨子大叔们，做饭的水平又一言难尽。 所以，此时只闻到一个热油的焦香味儿，她就已经觉得，人间值得，她该多闻闻！ 萧念织手很快，油热之后，先是姜丝爆香，后放切成小段的茱萸。 茱萸碰到热油之后，再与姜丝的香互相成就、裹挟，味道一下子就上头了！ 又辣又香，又呛又勾人。 郭似雪控制不住的抬起头看了一眼，结果就被喷了一脸的香辣烟雾。 虽然刺激，但是…… 真香啊！ 咕咚。 郭似雪小幅度的咽了咽口水，发现这并不能缓解什么。 茱萸也下锅爆香之后，萧念织把煎好的豆腐放进锅里，不需要翻动再去炒，两面已经煎至焦香酥脆的豆腐，无需更多的加工。 放进爆过香的锅里，接着浇上顺手调好的料汁。 香煎豆腐，吃的是一个咸鲜滋味。 所以，糖与醋只是点缀，盐与酱油才是灵魂。 如果有蚝油提鲜那就更好了，但是萧念织不方便拿出来，如今只能祈祷着，晏星玄那边给点力，早点把虾皮搞过来。 有鸡精的话，增香提鲜的功能也可以，虽然跟蚝油不太一样，但是功能差不了太多。 还是那句话，有总比没有强！ 高温热油卷着咸香滋味，慢慢的晕染到空气中的每一个角落里，之后一碗调好的料汁，轻轻一浇。 那些诱人的的香，似是终于被冷水浇灌，慢慢的藏起了自己的锋芒。 只不过，距离最近的郭似雪知道，这些都只是暂时的。 让人上头的香，不过就是几息之间，就消失不见了。 这让她忍不住又抬头往锅里看了看。 金黄的豆腐，浓赤的料汁，暗红的茱萸碎，三者被高温围困，看着动弹不得，但是若是经过了时间与温度的烹制之后，便会散发出浓郁又勾人的香，让围困者不战而降。 试问，这世间又有几人，能不为美食所动呢？ 郭似雪觉得，反正她是不能的！ 香煎豆腐的料汁调的量不多，所以并不需要收的太干，稍稍留一点，吃的时候，会让豆腐更添一层浓香。 等到温度重新起来，勾人的香，也重新飘了出来。 比之前更浓郁，更咸香的滋味，带着山呼海啸，扑倒一切的架势，疯狂席来。 郭似雪差点烧不动火，被这一片香味儿包裹，然后头脑发昏的发起了投降。 只不过，残存的理智还在，让她恍惚的反应过来。 不战而降？ 那不是他们郭家人的性格！ 所以，挺住啊！ 只是一锅豆腐而已！ 想到豆腐，郭似雪觉得自己被美食侵蚀的头脑，又慢慢的恢复了清明。 反应过来，又咕咚咽了一下口水。 丢人的事情太多，郭似雪已经开始正大光明的摆烂。 哎呀，不差再来一件！ 很快，汤汁收的并不多了，拿炒勺轻轻一搅动，就能感觉到，手上那股隐隐的，并不太明显的阻力。 那是汤汁收到足够浓稠之时，才会有的反应。 萧念织接收到手上的信号之后，麻利的将豆腐盛了出来。 同时添了凉水，将一屋子的鲜香压了下去。 将豆腐盛好之后，萧念织觉得，剩下的两个菜可以同步进行，这样速度还快。 想到这些，她提醒了一下郭似雪：“那个锅添把稻草提提温。” 郭似雪的目光原本还停留在盛出来的豆腐上面，此时一听提醒，忙点了点头：“哎哎，这就来啦！” 郭似雪动作同样麻利，萧念织很快将爆香的姜丝切好。 另外两个菜，都不需要茱萸，所以不用特意去切。 山药的话，萧念织想做个酸甜口的糖醋炒。 至于另外三种丁，则是下饭可口的炒三丁。 刚用过的锅涮洗干净，两边几乎是同步的。 郭似雪觉得，自己上战场都没有这么忙！ 两边的火都需要顾着，生怕少了这边，短了那边，这边供不上，那边烧不起来。 她在两个灶台间反复切换，问题是萧念织跟她居然能保持上默契，几乎是跟她错开身，根本不会跟她撞到一处。 糖醋山药，如果有青红椒点缀的话更好，如果没有，萧念织也不挑，她切了一点黄瓜薄片放进去，稍稍做一个点缀，数量很少，就是为了色相好看。 两个锅都是姜丝爆香，味道飘起来的时候，郭似雪觉得自己有些烧不动火了！ 问题是，这香味儿还飘了出去。 于姑姑和郭迎回，回去之后，碰上了顺天府来人。 又跟他们仔细的说了一下昨天晚上的情况之后，便坐不住，来了饭堂这边。 刚来就看到门口已经有人在徘徊了。 只不过，如今没到用斋饭的时间，香客们也不好进去。 但是…… 今天的饭菜，闻着似乎特别香？ 只吃了一天斋饭的人还好，但是接连吃了几天的人，如今闻到这个香，直接控制不住了！ 但是，他们又不好意思进去。 因为看门的小沙弥说了，如今厨房有人在用，暂时没办法让他们进去。 他们想进，需要等用厨房的人离开之后才可以。 但是这么香，怎么走啊？ 看到于姑姑和郭迎回过来，很多人客气的打着招呼。 不过，这些人里，有很多其实是冲着郭迎回，这位郭大将军的幼子来的。 冲着于姑姑的，还是在少数。 这一行香客里，权贵府上的人不少。 权贵骨子里的阶级观念和傲慢，让他们面对于姑姑的时候，根本不可能放平心态。 就算于姑姑如今已经不是宫人，不再是奴籍，还有救驾之恩在，但是对于他们来说，于姑姑本质上还是奴。 而他们，是高高在上的贵族。 怎么可能主动跟一个宫人打招呼呢？ 对此，于姑姑并不意外，也不是很在意。 这种事情，此时并不止发生在饭堂门前，还发生在斋房那边。 二更在15点，三更在19点~ 男主：我已经在打包食材，来的路上啦~