第40章
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蘑菇对于白桦一家来说，拥有特殊意义。 蘑菇寓意着白家从旧的生活中摆脱，从此收获了新生。 白桦愿意把这份美好的祝愿送给楚慕和他的兄弟，希望他们在未来的生活中，能够顺遂如意、平安喜乐。 因此，白桦决定，这践行的一餐，便用蘑菇作为主菜。 第二日白桦起了个大早，去荒山上面采蘑菇。 白桦在心里构思菜谱，昨日的鸡肉还剩下半只，可以用榛蘑做个小鸡炖榛蘑。平菇比较百搭，拿来炖汤、炒菜都很不错。 根据食材需要，白桦采了些野生榛蘑和平菇。 回到家后，白桦先将采好的野生蘑菇放入清水中充分浸泡泡发，洗掉蘑菇表面的杂质。在做饭之前，白桦又认真检查了好几遍有没有错摘有毒的蘑菇。 毕竟原主的前车之鉴摆在那里，白桦可不想步原主的后尘。 再三确认采来的蘑菇没有问题之后，白桦这才把昨日密封完好的半只鸡拿出来，洗净剁块后，放入锅中焯水去腥，捞出备用。 将锅烧热后，白桦依次向锅中加入葱、姜、香料炒香，下入焯过水的鸡块，用小火将鸡块炒至微黄、油亮，让香料的味道融入鸡块之中。这时下入糖霜，将鸡肉翻炒出糖色，再下入洗好泡发的榛蘑，炖煮至汤汁收浓后盛出。 一道东北的家常菜，小鸡炖榛蘑便大功告成。 趁着锅热，白桦向锅中加入李婶今早送来的嫩豆腐，将豆腐煎至两面金黄、满室豆香。将洗好泡发的平菇一半切片，下入锅中与豆腐一同翻炒入味，这便是一道平菇烧豆腐。 白桦用鸡蛋和面粉做了一个鸡蛋面粉糊，将预留的一半平菇撕成条状，裹上鸡蛋面粉糊后下锅油炸。条件有限，做不了干炸里脊，白桦便做了一个干炸蘑菇，作为平替。 最后，白桦将剩下的所有蘑菇一起下入锅中，打了个鸡蛋，做了一锅蘑菇蛋花汤。 今日的伙食分别是小鸡炖榛蘑、平菇烧豆腐、干炸蘑菇和蘑菇蛋花汤。 虽然菜品只有四道，但却是四种不同的菜式，煎炸炒炖样样都有，有肉有菜有蛋有汤。今天这顿农家践行宴，在菜色上算是相当丰富。 看到这桌蘑菇全宴，小团子们的眼睛都瞪圆了，连忙去拿餐盘，却被白桦制止。 白桦道：“今天不用打饭，搬个板凳过来吃就行。” 除了身体抱恙的白母和张迎春，其余全都坐在了桌边。大家整整齐齐地看着白桦，白桦花时间做了这么一大桌子的菜，大家都以为她要开饭之前讲两句。 白桦在现代时便不喜欢那些饭局上的虚假客套，大家萍水相逢，往往是说的人言不由衷，听的人心不在焉。面对一整桌的美食却去讲一些没什么营养的话术，倒不如好好享受眼前的美食更实在更有意义。 白桦见众人都盯着自己，便用筷子对着桌子敲了一下：“开饭吧！” 五个小团子立刻大快朵颐起来。 白灵叨了一口小鸡炖榛蘑，鸡肉炖得软烂脱骨，榛蘑鲜得口齿留香。鸡肉软嫩，榛蘑咸香，就连菜汤都分外可口，拌饭吃是一道下饭神菜。 温良夹了一块平菇烧豆腐，豆香与菌菇的口感层层相扣，美味节节攀升。金黄的豆腐被煎得两面焦香，搭配爽滑脆嫩的平菇“一步到胃”。 干炸蘑菇的面糊薄得恰到好处，李响一口咬下去一块蘑菇，听到口齿发出一声脆响，用嘴巴拨开这层薄脆，便能尝到里面汁水丰盈的蘑菇。 大家一人喝了一碗蘑菇蛋花汤，蘑菇软滑弹牙，蛋花滑嫩细腻，一碗热气腾腾的蘑菇蛋花汤喝进肚里，再不美好的心情都会被美食给治愈。 白桦的厨艺从来没有让大家失望过，哪怕就是普通的家常菜，白桦也能烧出与众不同的味道。大家暂时忘了离别的伤感，共同享受美食带来的愉悦。 送别哪能没有酒呢？ 等到小团子们吃饱喝足提前散场，白桦这才拿出一缸米酒。这缸米酒是纯粮食酿造，口感香醇，喝起来带着米香。 白桦先给楚慕满上，又给自己倒了一杯。 楚慕来不及开口，白桦已经将自己那杯米酒一饮而尽。 白桦酒量不好，米酒的度数又高。上一世，白桦就是因为谢师宴上喝多了酒失足跌落穿到胤朝，如今白桦喝了一杯就已经晕乎乎的。 醉酒的白桦有些分不清楚今夕何夕。 她在喝酒，她刚刚出师，那么她现在应该是在师父的谢师宴上。 在白桦的眼前，楚慕的身影和她记忆中师父的身影渐渐重合，她恍惚间以为自己还在师父的谢师宴上，完全忘掉了穿来胤朝后的这段记忆。 白桦猛得站了起来，对着师父（楚慕）举起米酒。 “师父，我一定不会让你失望的，我会将国宴菜发扬光大！” 白桦自以为这话说得很有气势，事实上连站都站不稳。白桦身子一软，就要往下倒去，多亏楚慕眼疾手快，及时扶住了她。 白家门口，正在趴门缝的张大宝眼珠子都快瞪出来了。 原本张大宝只是闻着饭香来白家瞧个热闹，却无意间把白桦的酒后胡言尽收耳中。 第25章 土豆炖鸡杂 白桦本就是喝酒容易上头的体质。 白桦一把甩开楚慕的搀扶，跌跌撞撞地站了起来。酒精麻痹了白桦的神经，过往的学厨记忆一桩桩一件件全都涌入了白桦的脑袋里。