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道鲜美肉质鲜嫩的鱼，一年生的鱼就有五六斤重。 帝国生态环境好，食品法这一块管理的也很严格，像简言原生世界那种添加了乱七八糟东西的饲料这边都没有。 不管是猪，还是牛羊鸡鸭鱼等等，全部都是绿色喂养，肉质绝对有保证，可以放心吃。 这条鱼简言打算一鱼四吃，分别做剁椒鱼头，水煮鱼片、糖醋脆皮鱼和三鲜鱼丸汤。 长期杀鱼杀活禽，简言对这些生物的情况是了如指掌，她拿了把刀麻利的将这条胖头鱼刮鳞去腮后开膛破肚掏出内脏。 鱼泡留着，剩下的内脏全部丢进垃圾桶进行分解。 冲洗干净后，她换了把尖刀熟稔的剔骨，等鱼骨剔完，案板上近乎透明纹理清晰的鱼肉那叫一个鲜嫩。 第1215章 呛香 拿了土豆出来准备清洗的太奶奶看见这一幕，不由得对简言感叹道，“言言啊，无论看多少次我都打心眼里佩服你这手刀工。” “熟能生巧！”简言笑着回了一句，先片了一盘鱼片放进保鲜箱中备用，又刮了小半盆鱼蓉同样放进保鲜箱，就开始处理起鱼头来。 剁椒鱼头的做法很简单，味道好不好主要取决于剁椒的味道，简言喜欢自己做剁椒，也喜欢捣鼓诸如酸豆角、酸笋之类的腌制品和泡制品。 柜子里摆满了瓶瓶罐罐，她抱出装剁椒的瓶子，没急着打开，而是将破成两半的鱼头涂抹上料酒、胡椒粉和盐进行腌制。 这个时间大概需要二十分钟。 不过，有时间压缩板在，两分钟就搞定。 等鱼头好的这两分钟，她将密封起来的红艳艳剁椒罐开了个盖，霎时，一股咸香鲜辣的味儿就冲了出来，迅速弥散开来，特别的开胃醒神，刺激的人口水泛滥。 姜切片、葱切段，平铺在白色大圆盘中。 接着将白酒倒入剁椒中，搅匀备用。 ‘叮’地一声，鱼头腌制好了。 她端出腌制好的鱼头摆在盘中，再铺上用白酒搅匀过的细碎红剁椒，扑满，要完全盖住鱼头，然后放到锅里大火隔水汽开始蒸。 鱼头没那么快熟，趁着这个间隙，简言将保鲜箱里的鱼蓉端了出来，又捞了几只虾出来，去虾头虾线后取虾肉，和鱼蓉按照比例混合，再打入五个蛋清搅拌到上劲后，开始做鱼丸。 细嫩修长的手指灵活转动，一个个饱满洁白弹性十足的鱼丸逐渐将扑了张大生菜叶的盘子摆满。 这个时候鱼头还没熟，她又抓住时间将糖醋脆皮鱼做了出来。 这鱼是真不小，哪怕取了一段做鱼丸和鱼片，剩下的也足够做糖醋脆皮鱼了。 半截鱼身双面打刀花，再加入葱姜盐黄酒胡椒粉等调料腌制五分钟，然后裹上鸡蛋液鱼淀粉调成的糊，最后再拍一层干淀粉后，她就开火倒油热起了油锅。 这个时间点鱼头已经蒸好了，她喊了声老陆，站在水槽前认真清洗菜叶的陆瑾修立刻颠儿颠儿凑了过来，“老婆请吩咐。” “鱼头好了，你去端出来！” “好嘞！” 陆瑾修转身揭开锅盖，白茫茫的水雾中剁椒的咸香鲜辣与鱼的鲜香味瞬间散开，味道是真的刺激。 “又呛又香，这味好开胃。”太奶奶笑着说了一句。 “还没好呢！” 简言接了一句，就将玻璃碗中提前准备好的葱姜蒜末均匀的撒在剁椒鱼头的表现，又拿勺子装了一勺热油往上一淋，‘刺啦’的声响中，剁椒、鱼和葱姜蒜的香味顿时被全部激发了出来。 比刚出锅的味道还刺激，惹得陆瑾修他们不停咽口水，恨不得现在就拿了筷子开吃。 简言现在可顾不上他们，她将拍了干淀粉的鱼放进油锅中炸。 油炸的香味那叫一个猛，剁椒鱼头的味儿和这比不起都弱了一筹，等炸得差不多了，两种诱人的香味混合在一起，让客厅里的迎春他们都忍不住咽了咽口水，这味也太香了。 折磨啊！ 第1216章 要爱幼 厨房内，简言将炸得金黄酥脆的鱼捞起来装盘，再将旁边锅里熬制好的糖醋酱汁均匀淋在鱼身上。 最后撒上一层翠绿的细碎葱花，酸甜香酥的糖醋脆皮鱼就做好了。 水煮鱼片和三鲜鱼丸汤没急着做，而是先将陆瑾修和太奶奶她们准备好的食材给做了出来。 菜一道道出锅，一道道食物的香味混合在一起，形成了一股说不出来的香味。 这香味溢散出去，引诱的兔爹太爷爷他们肚子里的馋虫纷纷造起反来。 安崽瑶瑶和团子它们，更是馋得受不住，齐齐跑到厨房门口蹲着，眼巴巴瞅着里面忙碌的简言，扯着小嗓子喊道，“姐姐，安崽肚子饿了，想吃饭！” “瑶瑶也饿，姐姐吃饭啊。” “吱吱吱吱···”团子它们也跟着叫，嘴角流下来的哈喇子把嘴边和胸口的毛毛都濡湿了。 简言一进入工作状态就有些忘我，再加上炒菜的时候并不安静，反而因为炒菜声、油烟机等声音混合在一起而显得有些嘈杂，是以她并未听到隔着厚实玻璃门喊话的安崽他们的话。 但陆瑾修听见了，这也是个促狭的，见到门口按照高矮排列整齐蹲着的安崽他们，黑眸里闪过一丝笑意，他拿了碗打开保鲜箱，每道菜都夹了点出来装在碗里，然后来到门口打开门，蹲下身当着安崽他们的面夹了一根牛柳放进嘴里。 味儿是真不错，黑椒腌制过的牛柳肉质又鲜又嫩，肉汁饱满，黑椒和尖椒淡淡的辣味融合在一起，好吃又爽口。 他吃的津津有味，安崽他们馋得口水哗哗流。 吸溜了一下口水，安崽挪着小毛腿凑近他，软绵绵的小爪子搭在他的膝盖上，咽着口水问，“哥哥，好不好吃？” “瑶瑶也想吃！”瑶瑶眨巴着乌溜溜的大眼睛盯着陆瑾修，团子它们更是伸出小爪子抱了他的腿想往上爬。 陆瑾修轻轻扫了眼团子它们，几只鬼精的团子立刻跟挂件似的挂在他腿上静止不动，见此，他才慢悠悠说道，“好吃，但是小孩子和小毛团不能吃，太辣，吃了会炸！” “还会掉毛。” 话音未落，他就夹了一根尖椒塞进嘴里美滋滋吃起来。 每天看书抽现金点币! 安崽他们，“···” “哥哥，你好坏啊！”安崽气愤拿爪子拍了他一下。 “胡说，哥哥明明是好人，你看你尿床哥哥都没揍你。”陆瑾修振振有词，可把安崽气得不行，不大的一只直接变成了淡粉毛团，耳朵也立了起来。 “你是哥哥，要爱幼。”瑶瑶奶声奶气反驳他的话，言下之意是安崽尿床做哥哥的也不能揍。 团子几个挥着短小得可以忽略不计的小爪子吱吱叫着表示赞同。