第268章 干锅肥肠
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“没有蟹黄？？？” 听到这话，在场正在喝着蟹黄豆腐煲的人，全都愣了一下。 “怎么可能，这味道，明显是蟹黄啊。” “是啊，这金灿灿的汤汁，喝起来这么鲜美，没有蟹黄的是，那是用什么做的？” “售价五块钱，如果算上学校的补贴，应该差不多十块到十五块之间，这价格好像真的买不到蟹黄。” “是啊，况且碗里还有这么多虾仁。” 众人又都尝了尝蟹黄豆腐煲，但更加疑惑了。 汤碗里的豆腐白嫩、汤汁黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。 按理来说，这就应该是蟹黄做出来的才对。 可为啥余小厨说不是？ “小余哥，你不会是担心我们心里有负担，故意这么说的吧？” 小悠尝了一口蟹黄豆腐煲，若有所思的道。 “真不是……” 白冰洋哭笑不得。 真是佩服这群人的脑补能力。 “这蟹黄豆腐煲，是用鸭蛋黄做的……” 他解释道。 蟹黄豆腐煲，是一道上京特色菜。 最初，设计这道菜的厨师，的确是用蟹黄来制作。 但后因蟹黄成本高、取制复杂，所以便用咸蛋来代替。 别小瞧这个改动。 只是更换了一道食材，但最终出来的结果，却并不比真正的蟹黄逊色。 而且，因为鸭蛋黄便宜，这道菜也名正言顺成为了大众菜，走进千家万户，这使得一般的家庭也能吃得起。 “鸭蛋黄？真的假的？” “真是吃不出来，我感觉跟外面的蟹黄豆腐是一个味啊。” “呃……有没有一种可能，外面的蟹黄豆腐也用的是鸭蛋黄？” “卧槽？？？” “真是那样的话，那咱们不是一直被骗了？” 众人顿悟，看着碗里的蟹黄豆腐煲，又喝了两口，这越喝越感觉不对劲。 而就在此时，李大治跳了起来！ “别的我不敢说，咱们学校外面那家海鲜餐厅绝对是，这味道不能说一模一样，只能说毫无差别！” “就星期五，我跟女朋友出去开……出去吃饭的时候，当时就点了这蟹黄豆腐。” “你们猜多少钱来着？188一盘！分量还没这么多！” 李大治突然就有了一种被坑了的感觉。 然而，大家此刻并没有关心外面的蟹黄豆腐煲，反倒是露出了姨母笑。 因为众人的关注点已经变了。 “哎哟，李哥，啥时候谈女朋友了啊？” “是哪个系的小学妹啊，竟然把咱李哥给拿下了？” “啧啧啧，我说周五晚上怎么没见李哥过来吃饭呢，合着人家出去吃海鲜了。” “你这海鲜正经……啊不对，正宗吗？(??益?)” “188的蟹黄豆腐，显然是不正宗……(??ω??)” “……” 意识到自己说错了话的李大治，当即就坐了下去，埋头就开始干饭了，学起了鸵鸟。 作为一个过来人，他知道。 这种时候千万别想去去解释。 越解释越黑。 不如装一回鸵鸟，就这样蒙混过去。 妹的！ 以后再也不吃蟹黄豆腐了！ 看到李大治这样，众人全都哈哈大笑。 樱园食堂内的氛围变得无比地活跃。 “哈哈，我来尝尝干锅肥肠吧！” 玩归玩，闹归闹，该吃饭还是得吃饭。 点餐专场，这才进行到第六道菜。 干锅肥肠，一道相当另类的美食。 这玩意就跟榴莲一样。 喜欢它的人，喜欢的不得了，不喜欢的他，谈之色变。 究其原因，只是因为肥肠是猪的大肠。 众所周知，动物的大肠，一般都是用来装米田共的。 这对于有洁癖的人来说，简直就是暗黑料理。 “哈哈，干锅肥肠，我的最爱！” 一名男生夹起一块酱油色、被切成滚刀块的肥肠，二话不说，直接扔进了嘴里。 质地软烂但又不失劲道的口感，麻辣鲜香但又鲜美肥美的滋味。 两种特殊的体验，在口腔中交汇。 这名同学顿时就眯起了眼。 任谁都看得出，他吃得很爽。 “这位同学，你那么喜欢，这一盘也给你吧。” 邻桌一名女生指了指她们桌子上的干锅肥肠。 她们这一桌，全是女生。 巧的是，她们都不吃肥肠。 拿菜的时候，没提前问，一直到菜被端上桌子，几人才发现这一情况。m.zwWX.ORg “啊？真的吗？你们不吃？那太好了。” “老黄这个肥肠味道是真的赞，比外面的好吃多了，唯一的缺点就是瘦了点，没有外面吃的那么肥。” “不过现在好了，你们不吃，这一盘刚好给我，质量不够，数量来凑，哈哈。” 男生一脸激动地说道。 “肥肠变瘦，那是有原因的！” 就在男生站起来的刹那，小小冒了出来。 “因为阿姨们用开水洗了好多遍，后来爸爸在做之前，也洗了两遍。” “一直到水不再浑浊，没有臭臭的味道之后，爸爸才开始下锅卤制。” “这是大余哥哥吩咐的，他说这样吃起来干净放心。” 小小再次化作解说员，一脸认真地说道。 “我说怎么吃起来这么瘦呢，原来是这样。” 知道了原因，这名男生越发开心了。 吃肥肠的人都知道这玩意装过米田共，不洗干净的话，就等于吃翔。 但外面的餐厅大多不会洗的太干净。 因为洗的次数太多，会将大肠内部的肥油也洗掉一些。 那样的话，分量就不够了。 对于这种情况，大多数肥肠爱好者的选择是睁一只眼闭一只眼。 因为实在是受不了肥肠的诱惑。 “不干不净，吃了没病。” “反正都做熟了，就算有一点，吃下去也好像没什么。” “咱老祖宗吃了这么多年，也没见谁怎么着。” 这是肥肠爱好者安慰自己最多的几个理由。 不干净的肥肠尚且如此，洗干净的肥肠，他们自然会更爱。 男生伸出手，准备接过对面递过来的盘子，可突然，盘子被撤了回去。 [?ヘ??] 男生一脸疑惑。 不是说好给我的吗？ “那个……我突然想试试……” 这名女生很认真地说道。 小小那句【没有臭臭的味道】。 男生的那句【比外面瘦了点】。 以及最为关键的【余大厨】三个字。 让她改变了主意。 她觉得，自己应该吃吃看再做决定。 人生不就是一场不断尝试的过程吗？ 不试试就下结论，怎么知道结果呢？ 就跟眼前的樱园食堂一样。 在遇见余大厨之前。 谁能想到，一个开在大学里、而且还荒废了二十年的食堂，可拥有这么多美味。 夹起一块色泽红亮的肥肠，她作出了自己的选择……四里阳江的美食复苏